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Würstchengulasch |
| 1 Zwiebel |
fein würfeln. |
| 4 Wiener Würstchen |
in Scheiben schneiden. |
1 EL Margarine oder Bratfett
1 EL Mehl |
eine große Pfanne erhitzen, das Bratfett dazugeben und Zwiebelwürfel und Würstchenscheiben kurz anbraten und mit Mehl bestäuben, alles gut verrühren. |
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
250 ml Rinderfond
1 Lorbeerblatt
3 EL Tomatenmark |
dazu geben, alles einmal kurz aufkochen und 10 min köcheln lassen. Das Lorbeerblatt nach dem Kochen entfernen. |
½ TL Paprika
½ TL Majoran
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer |
zum Würzen und abschmecken. |
| 50 g Creme Fraiche |
dazu geben, umrühren und kurz aufkochen lassen. |
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Nudeln |
| 500 g Makkaroni-Nudeln |
parallel die Makkaroni nach Herstellerangabe in kochendem Salzwasser zubereiten und zusammen mit dem Würstchengulasch in einem tiefen Teller servieren. |
| Tipp |
wenn Rostbratwust verwendet wird, bekommt man einen leckeren Röstergulasch. Alles andere im Rezept bleibt gleich. |
