200 g Mehl
½ TL Backpulver
75 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
100 g weiche Butter |
zu einem glatten Teig verkneten und zu einer flachen Kugel formen. Zugedeckt 30 min im Kühlschrank ruhen lassen. |
Butter
Mehl |
eine Springform mit etwas Butter fetten. Den Teig auf etwas Mehl mit einem Nudelholz so weit ausrollen, das er die Springform am Boden und am Rand auskleidet. |
|
den Backofen auf 160 °C vorheizen. |
1,25 kg Äpfel
2 EL Zucker
1 TL Zimt |
die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker und Zimt marinieren, in die Springform füllen und gleichmäßig verteilen. Die Apfelstücke dabei leicht anrücken. |
100 g Mehl
50 g Zucker
1 Prise Salz
75 g weiche Butter |
zu einem krümeligen Teig verkneten und auf den Äpfeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene und Umluft 45-50 min backen. |
1 EL Puderzucker
Schlagsahne |
den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker durch ein feines Sieb bestäubt servieren. Dazu bietet sich etwas Schlagsahne an. |
