Die Speisekarte
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Weißkrautsalat
Weißkrautsalat, oder auch Weißkohlsalat genannt, gab es eigentlich immer. Das lag wohl daran, dass die Zutaten immer verfügbar waren. Auf jeden Fall ein schnelles und frisches Gericht. Der Kümmel macht den Kohl bekömmlich.
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Zutatenliste und Zeit je Zubereitungsschritt (4 Personen)
250 g Weißkraut
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 TL Zucker
½ TL Kümmel (ganz)
1 TL gehackte Petersilie |
schneiden, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel und Petersilie würzen. |
| 1 Apfel |
grob dazu raspeln. |
| 1 kl. Zwiebel |
klein schneiden und dazu geben. |
2 EL Zitronensaft
3 EL Pflanzenöl |
mit Zitronensaft und Pflanzenöl begießen und 2 h marinieren lassen. |
| Tipp |
um das Weißkraut zu schneiden, empfehle ich die Minna M3. |
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