Tomatensalat

Der Tomatensalat ist ein einfaches und schnelles Gericht, das in der DDR genauso beliebt war wie heute. Frische Tomaten, fein geschnitten und mit einer Essig-Öl-Dressing gewürzt, bieten eine erfrischende Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Ob zu Fisch, Fleisch oder auf der nächsten Grillparty – der Tomatensalat ist eine vielseitige Wahl, die zu fast allem hervorragend harmoniert.

Tomaten sind nicht nur lecker, sondern auch gesund: Sie enthalten eine Fülle an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die zellschützend wirken und das Immunsystem stärken. Besonders in der HO-Gaststätte der DDR war der Tomatensalat eine einfache, aber sehr geschätzte Beilage, die oft als frische Ergänzung zu deftigen Hauptgerichten serviert wurde.

Der Tomatensalat bleibt ein echter Klassiker der DDR-Küche, der durch seine Schlichtheit und Frische besticht – und das auch heute noch.