Spaghetti mit Gemüsebolognese

Spaghetti mit Gemüsebolognese – DDR-Klassiker aus dem Ferienlager
Schon in der DDR waren Spaghetti mit Gemüsebolognese ein beliebtes Gericht, besonders in Ferienlagern und Schulmensen, wenn mal kein Fleisch auf den Tisch kam. Das Rezept setzt auf einfaches, leicht verfügbares Gemüse wie Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Tomaten, das langsam zu einer fruchtig-pikanten Sauce gekocht wird. Serviert auf al dente gekochten Nudeln, wird dieses Gericht zu einem nostalgischen Klassiker, der Erinnerungen an die HO-Gaststätten und die Hausmannskost vergangener Zeiten weckt – gesund, lecker und unkompliziert für die ganze Familie.