Die Speisekarte
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Rotkohlsalat
Der Rotkohlsalat war klassische Sättigungsbeilage auf gemischten Salattellern oder zu diversen Gerichten. Er enthält Vitamine, Ballaststoffe und auch sekundäre Pflanzenstoffe die zellschützend wirken.
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Zutatenliste und Zeit je Zubereitungsschritt (4 Personen)
| 500 g Rotkohl |
Rotkohl schneiden, hobeln und in eine Schüssel geben. |
| 1 Apfel |
grob reiben und dazu geben. |
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Zucker
Schnittlauch |
mit Salz, Pfeffer, Zucker und gehacktem Schnittlauch würzen. |
1 EL Essig
4 EL Pflanzenöl |
Essig und Pflanzenöl dazu geben, kräftig umrühren und ein wenig marinieren lassen. |
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